Нажмите чтобы позвонить

Бликсеры


Код товара: 302920
Бликсер ROBOT COUPE 2
980 833₸
Бликсер ROBOT COUPE 2
Код товара: 302974
Бликсер ROBOT COUPE 3
1 054 396₸
Бликсер ROBOT COUPE 3
Код товара: 303169
Бликсер ROBOT COUPE 4
1 348 647₸
Бликсер ROBOT COUPE 4

Бликсеры, также известные как универсальные куттеры, представляют собой важную часть оборудования на профессиональных кухнях. Эти электромеханические устройства сочетают функции нескольких приборов, позволяя измельчать, смешивать и эмульгировать ингредиенты в рамках одной операции. На этой странице вы найдете разнообразные модели бликсеров, которые станут незаменимыми помощниками в любом заведении общественного питания, способствуя улучшению качества блюд и оптимизации времени готовки.

Функциональные возможности бликсеров

Бликсеры предназначены для выполнения широкого спектра задач на кухне. Основные функции, которые они выполняют:

  • Измельчение: быстро и равномерно измельчают различные ингредиенты от фруктов до мясных продуктов.
  • Смешивание: позволяют создавать однородные соусы, кремы и другие смеси.
  • Эмульгация: обеспечивают создание стабильно однородных эмульсий.

Использование бликсеров на кухне способствует снижению физических усилий и экономии времени, позволяя поварам сосредоточиться на создании более сложных и изысканных блюд.

Выбор бликсера для кухни

При выборе подходящей модели бликсера важно учитывать несколько факторов:

  • Объем чаши: от этого зависит количество ингредиентов, которые можно обработать за раз.
  • Мощность: показатель, определяющий скорость и ровность обработки продуктов.
  • Материал: прочность и долговечность зависят от применяемых в конструкции материалов, чаще всего это нержавеющая сталь и качественный пищевой пластик.

Правильно подобранный бликсер поможет оптимизировать процессы на кухне, независимо от размеров вашего заведения. Например, для заведений с большой потоковой нагрузкой может быть полезно использовать инструменты для прочистки труб, чтобы избежать проблем с водоотведением при интенсивном использовании оборудования.

Преимущества использования бликсеров

Бликсеры открывают ряд преимуществ для профессиональных кухонь:

  • Увеличение скорости приготовления благодаря быстрому и эффективному измельчению и смешиванию ингредиентов.
  • Высокая точность в приготовлении блюд, требующих однородной консистенции.
  • Многофункциональность, позволяющая заменить несколько приборов одним устройством.

На больших кухнях, где важна не только скорость, но и точность, бликсеры становятся незаменимыми, поскольку они помогают соблюсти все стандарты приготовления. Это особенно актуально в заведениях, где требуется высокая производительность и качество, таких как рестораны и отели. Для более сложных задач в рамках кулинарного производства можно использовать однофазные трансформаторы для обеспечения надежного электроснабжения всего кухонного оборудования.

Рекомендации по уходу за бликсерами

Чтобы бликсер служил долго и эффективно, необходимо соблюдать несколько несложных правил по уходу:

  • Регулярная чистка всех деталей после использования для предотвращения накопления остатков пищи.
  • Периодическая проверка механических частей и ножей на износ.
  • Следить за состоянием проводов и электрических соединений, чтобы избежать проблем с работой устройства.

Правильный уход за бликсерами гарантирует долгий срок службы и стабильную производительность, что является важным аспектом в работе любой профессиональной кухни. Для создания безопасных условий работы можно дополнить профессиональную кухню соответствующими средствами, такими как минимойки для поддержания чистоты помещений и оборудования.

Эффективное использование бликсеров гарантирует повышение скорости и качества приготовления, обеспечивая ваши блюда однородной текстурой и богатым вкусом, что, безусловно, оценят ваши клиенты.