Нажмите чтобы позвонить

Код товара: 322858
Шкаф расстойный  ATLAS YKZ-64
73 190₸
Шкаф расстойный ATLAS YKZ-64

В наличии

Код товара: 302278
Печь для пиццы APACH AMS2
401 270₸
Печь для пиццы APACH AMS2

В наличии

Код товара: 302227
Печь конвекционная SMEG ALFA 43 X
419 289₸
Печь конвекционная SMEG ALFA 43 X

В наличии

Код товара: 321883
Печь для пиццы Ш 43
433 932₸
Печь для пиццы Ш 43

В наличии

Код товара: 303661
Печь для пиццы ITPIZZA MD1
455 075₸
Печь для пиццы ITPIZZA MD1

В наличии

Код товара: 322537
Расстойный шкаф HYFX30А (AR)  Pro
455 815₸
Расстойный шкаф HYFX30А (AR) Pro

В наличии

Код товара: 303625
Печь конвекционная GASTRORAG YXD-EN-50 (220V)
469 253₸
Печь конвекционная GASTRORAG YXD-EN-50 (220V)

В наличии

Код товара: 304423
Тестораскатка для пиццы APACH ARM310
476 550₸
Тестораскатка для пиццы APACH ARM310

В наличии

Код товара: 322354
Машина тестомесильная HS-30 (AR)  Pro 220В
481 854₸
Машина тестомесильная HS-30 (AR) Pro 220В

В наличии

Код товара: 321871
Печь конвекционная КЭП-3 (11000010020) без противней
Код товара: 321676
Делитель-округлитель Sinmag SМ 3-30
489 618₸
Делитель-округлитель Sinmag SМ 3-30

В наличии

Код товара: 322375
Тестомес спиральный HS-40  Eco 220В
499 350₸
Тестомес спиральный HS-40 Eco 220В

В наличии

Код товара: 302401
Печь для пиццы ITPIZZA MS4
515 317₸
Печь для пиццы ITPIZZA MS4

В наличии

Код товара: 304036
Шкаф расстоечный ШРТ-12М 21000002843
516 772₸
Шкаф расстоечный ШРТ-12М 21000002843

В наличии

Код товара: 322408
Тестомес спиральный HS-40A  Eco 220В
519 734₸
Тестомес спиральный HS-40A Eco 220В

В наличии

Особенности пекарского оборудования

Хлеб всегда был и остается основным продуктом в ежедневном рационе человека. Для изготовления качественной выпечки необходимо использовать качественное хлебопекарное оборудование с доставкой в Алматы. Каждый профессионал мини-пекарни  пользуется своей технологией и рецептурой при изготовлении  хлебобулочных изделий. Каждый год она совершенствуется. Только для получения хорошего хлеба одной технологии недостаточно. Необходимо обладать надежным оборудованием.

Как приготовить хороший хлеб

Хлебная продукция определенного вида требует наличие соответствующей печи. Ее специально разработали, чтобы улучшить вкус и равномерно приготавливать все буханки при любой загрузке.

При использовании хорошей печи, облегчается работа, и продукция получается высококачественной.  

Чтобы получить превосходную выпечку, нужно чтобы в печи полностью контролировалась температура, влажность и пар. Это самые основные функции, которые необходимы при выпекании хлеба.

При выборе подходящей печи работа ускоряется и можно использовать разные ингредиенты в приготовлении хлеба.

Способы передачи тепла

В данном оборудовании тепло может передаваться следующими способами:

  • Теплопроводностью. Тепло напрямую передается форме или огнеупорному поддону.
  • Конвекцией. Горячий воздух движется  и проникает в продукт. Происходи расширение нагретого воздуха и выпечка поднимается. Происходит ее охлаждение и падение. Это основополагающий момент, который происходит при приготовлении выпечки в закрытой духовке.
  • Излучением. Тепло передается электромагнитными волнами от нагретых поверхностей.

Все эти факторы должны точно и правильно сочетаться для адаптирования параметров изготовления отдельных продуктов. Компания Технопром предлагает разные модели хлебопекарного оборудования в городе Алматы. Любой покупатель может купить себе подходящую печь для своего бизнеса. Нужно только разобраться в потребностях и необходимых характеристиках пекарского оборудования.