Нажмите чтобы позвонить

Код товара: 322864
Тестомес HWT-75(H)
2 304 081₸
Тестомес HWT-75(H)
Код товара: 305011
Машина тестораскаточная ТРМ-500/1000 (41000000134)
Код товара: 305014
Камера отложенной расстойки CRP1.6080.Т1
Код товара: 305017
Машина тестораскаточная ТРМ-500/1200 (41000000069)
Код товара: 322870
Тестомес HWT-100(H)
2 434 820₸
Тестомес HWT-100(H)
Код товара: 322873
Тестомес HWT-100(J)
2 434 820₸
Тестомес HWT-100(J)
Код товара: 314248
Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000E
2 449 895₸
Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000E
Код товара: 322876
Тестоделитель-округлитель KZT-30
Код товара: 303319
Тестоделитель-округлитель Kocateq OMJ-3-36A
Код товара: 305026
Печь конвекционная КЭП-16П (11000019141) без противней
Код товара: 322909
Тестомес HWJ-150(H)
3 173 776₸
Тестомес HWJ-150(H)
Код товара: 305038
Печь конвекционная КЭП-16П-01 (11000010518) без противней

Особенности пекарского оборудования

Хлеб всегда был и остается основным продуктом в ежедневном рационе человека. Для изготовления качественной выпечки необходимо использовать качественное хлебопекарное оборудование с доставкой в Алматы. Каждый профессионал мини-пекарни  пользуется своей технологией и рецептурой при изготовлении  хлебобулочных изделий. Каждый год она совершенствуется. Только для получения хорошего хлеба одной технологии недостаточно. Необходимо обладать надежным оборудованием.

Как приготовить хороший хлеб

Хлебная продукция определенного вида требует наличие соответствующей печи. Ее специально разработали, чтобы улучшить вкус и равномерно приготавливать все буханки при любой загрузке.

При использовании хорошей печи, облегчается работа, и продукция получается высококачественной.  

Чтобы получить превосходную выпечку, нужно чтобы в печи полностью контролировалась температура, влажность и пар. Это самые основные функции, которые необходимы при выпекании хлеба.

При выборе подходящей печи работа ускоряется и можно использовать разные ингредиенты в приготовлении хлеба.

Способы передачи тепла

В данном оборудовании тепло может передаваться следующими способами:

  • Теплопроводностью. Тепло напрямую передается форме или огнеупорному поддону.
  • Конвекцией. Горячий воздух движется  и проникает в продукт. Происходи расширение нагретого воздуха и выпечка поднимается. Происходит ее охлаждение и падение. Это основополагающий момент, который происходит при приготовлении выпечки в закрытой духовке.
  • Излучением. Тепло передается электромагнитными волнами от нагретых поверхностей.

Все эти факторы должны точно и правильно сочетаться для адаптирования параметров изготовления отдельных продуктов. Компания Технопром предлагает разные модели хлебопекарного оборудования в городе Алматы. Любой покупатель может купить себе подходящую печь для своего бизнеса. Нужно только разобраться в потребностях и необходимых характеристиках пекарского оборудования.